Toledo es una ciudad fortificada. Desde la ocupación romana, el río Tajo y sus gruesos muros la han hecho una fortaleza inexpugnable. Pero no os preocupéis porque a día de hoy vamos a poder entrar sin ningún problema; a lo sumo quizá llamando al timbre de la puerta, porque, sí, Toledo posee puertas, concretamente tres: la de Bisagra, la del Sol (la de fin de año queda en Madrid) y la puerta del Cambrón (nada que ver con el macho de la cabra, no os despistéis).

En su interior conviven de forma pacífica y tolerante restos de culturas tan diversas como la musulmana la judía y la cristiana a quienes durante el siglo XIII les tocó vivir juntos pero no revueltos, o quizá sí, pero eso es otra historia.

Como ya hicimos con Brujas, os recomendamos que aparquéis el coche a las afueras y os recorráis la ciudad andando, ¡que no es muy grande! Lo podéis dejar junto a la entrada de la Puerta Bisagra (que no en la bisagra de la puerta) ya que posee un parking además de una oficina de turismo. Además, si no nos hacéis caso, acabaréis de los nervios y con algún rascón nuevo en el vehículo ya que sus calles son bastante estrechas y adoquinadas.

Debemos prestar mucha atención a todo lo que nos ofrece el camino. Seguro que os encontráis alguna cadena de televisión grabando algún reportaje sobre la ciudad, ¡muy típico!.

Pero eso no es lo que tenemos que observar, sino lo interesante a veces está en lo que no cuentan las guías turísticas. Por ejemplo, aparte de la famosa arquitectura y pintura que os vamos a nombrar a continuación, que sepáis como detalle curioso que en esta ciudad abundan los “trampantojos”, esto es, una trampa para el ojo. Parece ser que esta práctica se hizo popular en el Toledo del siglo XVIII, que al no poder construir con materiales nobles decidieron pintarlos sin obviar la sombra y así conseguir más realismo. Os encontraréis, por tanto, con fachadas de fincas con balcones o ventanas que están ahí pero que realmente no existen, sino que es una ilusión óptica, pintada en perspectiva para parecer real.

Pero hablemos de lugares que sí aparecen en las guías y que son de visita imprescindible. Teniendo en cuenta que no se encuentren en obras… porque creemos fervientemente que nos han echado un mal de ojo en ese aspecto. Porque… ¡vaya tela!, siempre que vamos de viaje… obras al canto.

Como máximo exponente de la cultura cristiana destaca la catedral de Santa María. Eso sí durante la ocupación musulmana fue una mezquita, posteriormente en el siglo XI se convirtió en catedral y finalmente en el XIII fue destruida y reconstruida más tarde en el estilo gótico.

Tiene 120 metros de largo y casi 90 de altura. Posee además 750 ventanas con vidrios de colores, por eso, lo que a día de hoy puede sorprendernos, en la época medieval maravillaba.

Aunque en sí misma es una joya, la catedral es también un joyero. Es sorprendente la cantidad y calidad de obras de arte expuestas; de hecho la sacristía es una pinacoteca prodigiosa bajo una bóveda pintada por Lucas Jordán.

Dentro del templo tampoco debéis dejar de ver La custodia de Enrique de Arfe. Se trata de una maravillosa filigrana (joya) de 18 kilos de oro y 183 de plata. Vamos que si alguien se la quiere llevar a casa, ha de tener un bíceps importante así como una familia numerosa de cuñados…

Los primero días de verano, durante la fiesta del Corpus, esta joya de la orfebrería sale a la calle donde encontramos un Toledo engalanado por la multitud de flores.

Debéis saber que nuestra escapada a Toledo fue literalmente eso, una escapada, y es que salimos de madrugada de Valencia, nos pateamos toda la ciudad hasta bien entrada la noche y volvimos de nuevo de madrugada a casa. Fue un día muy intenso ya que no hicimos noche en la ciudad, pero sabed que hay alojamientos para todo tipo de bolsillos y con más comodidades que aquel funesto hostal Brujense del que ya os hablamos en su día.

Otro monumento ineludible es el Alcázar. De nuevo esperamos que tengáis más suerte que nosotros ya que cuando lo visitamos estaban de obras en el interior, eso sí los exteriores son espectaculares. Está Construido sobre la colina más alta de la ciudad. Este magnífico castillo fue usado como fortaleza por romanos, visigodos, árabes y cristianos.

El rey Alfonso VI construyó su residencia aquí y algunos de los arquitectos y artistas más prestigiosos del momento participaron en la construcción de este Palacio Real sobre restos de castillos anteriores. Eso sí, ha tenido más vivencias que Willy Fogg ya que durante la Guerra de Sucesión fue destruido; a levantarlo de nuevo tocó; luego se quemó, ya moscas los arquitectos lo volvieron a reconstruir, y finalmente durante la Guerra Civil española se lo volvieron a cargar. Ahí los arquitectos blasfemaron en musulmán, judío y cristiano pero lo tuvieron que volver a construir, claro. Actualmente alberga la Biblioteca de Castilla-La Mancha.

Pero como ya os tenemos acostumbrados en esta sección, después de tanta caminata visitando catedrales y demás monumentos tenemos una cita ineludible con la cocina regional, así que movamos el bigote en tierras toledanas.

La riqueza de la cocina toledana se basa en la variedad de los productos de caza y matanza.

El plato estrella de la cocina de aquí es la perdiz estofada; se trata de la combinación de hierbas aromáticas, vinagre, las manos de un experto cocinero y por supuesto el propio animal.

Cuentan que el plato es excelente cuando la perdiz tiene menos de un año (llamada entonces ¨perdigón”).

Acordémonos que estamos en La Mancha tierra de grandes vinos y prestigiosos quesos, así que sería imperdonable no acompañar nuestro plato con estos productos.

Otros platos que destacan en la dieta de esta región son la Sopa de ajo (castellana), Cochifrito, Olla podrida, Caldereta, carcamusas, migas o las famsas gachas. También el Venado con setas o con pera es excelente.

Entre los postres y dulces, el rey, sin duda alguna, es el famosísimo mazapán de Toledo. Escuchemos al hermano debilucho de Conan hablando de este dulce.

También son famosos los pestiños, una combinación de miel harina y vino. Curioso el caso de un amigo nuestro que comprando en una repostería, la joven y guapa tendera, le dijo ¿Chiquillo no te llevas unos pestiños también?, y él, (a quien no le gustaban) le contestó, claro que sí, ponme una docena venga. Luego mi pregunta fue, aparte de (¿tú eres tonto?), ¿porque compras algo que no te gusta?, a lo que me respondió, es que ante unos ojazos así uno no puede decir no.

En el siglo XVI Toledo era una ciudad muy rica cuya base económica se sustentaba por el comercio, la industria textil, el poder de la aristocracia y como no el de la iglesia.

En este marco de ciudad rica y poderosa vino a vivir uno de los mejores pintores de todos los tiempos: El Greco. Después del museo del Prado, es en esta ciudad donde hay más obras de este artista. Además de un magnífico pintor, fue un maestro de la propaganda. No somos muy de describir obras pictóricas pero esta vale la pena ya que estamos ante un pintor inigualable.

La obra maestra de El Greco es El entierro del Conde de Orgaz ubicada en la iglesia de Santo Tomé.

En esta obra están presentes todos los elementos del manierismo (estilo artístico que predominó durante el final de Renacimiento y comienzos del Barroco): como por ejemplo las figuras alargadas, cuerpos vigorosos o los escorzos inverosímiles.

El cuadro representa las dos dimensiones de la existencia humana: abajo la muerte, arriba el cielo, la vida eterna.

Entre el cielo y la tierra, el lazo de unión es el alma inmortal del señor de Orgaz, figurada como si fuera un feto que se eleva al cielo, a la vida eterna, por manos de un ángel. La muerte aparece como un parto, como un momento doloroso pero con futura felicidad y esperanza.

Mucho se ha especulado sobre esa particular forma de pintar que tenía. Escuchemos un audio que nos revela algunos datos muy interesantes sobre este tema.

Sea como fuere, el señor Doménikos Theotokópoulos, era un maestro del pincel estuviera cegato o tuviera un ojo mirando a Cuenca y otro a Sebastopol. Por cierto nació en Candía (que viene a ser la isla de Creta) que no Gandía que viene a ser esa ciudad valenciana que por arte de magia en agosto se convierte en madrileña.

Hasta aquí nuestro periplo toledano. Sabemos que nos quedan muchos lugares por visitar como el monasterio de San Juan de los Reyes (que vincula Toledo con los reyes Católicos) o la iglesia de Los Jesuitas desde la que por cierto podréis divisar en sus alturas una bellísima panorámica de la ciudad. El resto os invitamos a que lo descubráis por vosotros mismos.